ทุเรียนทอด แม่เฮือน

ทุเรียนทอด
น่ากินมากๆ เอามาฝากกันค่ะ..คุณแม่เฮือน ทำน่ากินมั๊กๆ ไอเดียสุดเจ๋ง..
ทำกินได้ ทำขายรวย..

ส่วน ผสมของทุเรียนทอดเจ้า

-ทุเรียน 1ลูก(เอาแต่เนื้อ)

สูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า เยาวราช

สูตร 1.  ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรทั่วไป

สูตร 2.  ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ๊เต่า เยาวราช อยู่สูตรที่ 2 ค่ะ

 สูตรที่ 1.  ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรทั่วไป

เครื่องปรุง

ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่(ชนิดไม่หั่น)	4 แผ่น
เต้าหู้แข็งหั่นเป็นเส้นยาว	1 แผ่นใหญ่
ถั่วงอกลวก	2 ขีด

ก๋วยเตี๋ยว หลอด/ก๋วยเตี๋ยวห่อ ไส้เผ็ดร้อน

 ก๋วยเตี๋ยวหลอด/ก๋วยเตี๋ยวห่อ ไส้เผ็ดร้อน

ส่วนประกอบตัวไส้:

     - หมูบด หรือหมูสับ
     - เต้าหู้ ขาวหรือเหลืองก็ได้ ตามสบายคับ
     - เห็ดฟาง
     - หอมหัวใหญ่
     - แครอท
     - รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย

สูตร ทำแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด

สูตรก๋วยเตี๋ยวแผ่น สูตรนี้เหมือนกันกับหนังสือเพื่อนคนจีนเลยค่ะ แต่เปลี่ยนจากแป้งข้าวโฟด เป็นแป้งมันแทนค่ะ

 
สูตรนะคะ
แป้ง ข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
น้ำ 2 ถ้วยครึ่ง

สูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวียดนาม

เจอสูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวียดนาม น่ากิน มาก เอามาผากร่วมด้วยค่ะ

ไป รู้จักอาหารจานนี้ครั้งแรกเร็วๆ นี้ ที่ ฮานอย

มื้อเที่ยง เจ้าภาพงานประชุมเขาเลี้ยงอาหารบุฟเฟ่

ตอนแรกเห็นจาน PHO CUON ก็เดินผ่านไม่สนใจ

พอ เห็นเพื่อนเวียดนามตักมาทาน เขาบอกว่าอร่อย

เปาะเปี๊ยะ กุ้งม้วน

เปาะเปี๊ยะ กุ้งม้วน
เทส่วนผสมทั้งหมดลงบน Crispy Plate หรือ ถาดสำหรับทำเกรียม จากนั้นคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบไมโครเวฟ กดปุ่ม Crispy Cook เบอร์ 3 ซึ่งจะทำงานนาน 6 นาที

ส่วนผสม

กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำผ่าครึ่ง 10 ตัว

แผ่น แป้งเปาะเปี๊ยะ 4 แผ่น

สูตรโดนัทจิ๋ว คุณสุรีย์พร

สูตรโดนัทจิ๋ว คุณสุรีย์พร

วอฟเฟิล

อาหารเช้า หรืออาหารว่างแบบแสนง่าย แต่อร่อย

วอฟเฟิล

ส่วนผสมค่ะ

ส่วน ที่หนึ่ง

แป้งขนมปัง 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม

**************************
ส่วน ที่สอง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

คุณค่าทางโภชนาการ / แกงเลียง

VDO..แกงเลียง

ส่วนผสมหลัก
พริกไทย	12 กรัม
หอมแดง	82 กรัม
กุ้งแห้งป่น	60 กรัม
กะปิ	26 กรัม
พริกขี้หนู	2 กรัม
ใบแมงลัก	46 กรัม
ตำลึง	108 กรัม
บวบ	264 กรัม
เห็ดฟาง	176 กรัม
ฟักทอง	432 กรัม
น้ำ	2,224 กรัม

* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.

สำหรับรับประทาน 6 ท่าน
วิธีทำ

• โขลกพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
• ตวงน้ำใส่หม้อ ละลายเครื่องแกงที่โขลกไว้ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามชอบ

คุณค่าทางโภชนาการ

พลังงาน (กิโลแคลอรี่) 25.96

โปรตีน (กรัม) 2.29

ไขมัน (กรัม) 0.24

คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 3.66

ใยอาหาร (กรัม) 1

แคลเซียม (มิลลิกรัม) 34.3

เหล็ก (มิลลิกรัม) 0.65

จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของแกงเลียง

มีไขมันและพลังงานต่ำ ให้ใยอาหารจากผักชนิดต่างๆ

คุณค่าของสมุนไพรไทย * ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ และคณะฯ

• พริกไทย : ช่วยย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกสบายท้อง ขับลม ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย
• หอมแดง : ช่วยบรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก
• พริกขี้หนู : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
• ใบแมงลัก : แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
• ตำลึง : แก้โรคผิวหนัง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ไข้ บำรุงสายตา
• บวบ : บำรุงหัวใจ เป็นยาระบาย แก้ร้อนใน
• ฟักทอง : ช่วยบำรุงสายตา

Recipes95-for you