แกงเขียวหวานไก่..สูตร1
ส่วนผสม หลัก..สูตร1
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม
กะทิ 1,000 กรัม
หัวกะทิ 250 กรัม
มะเขือพวง 400 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว , แดง 30 กรัม
ใบโหระพา 40 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
น้ำปลา 80 กรัม
ส่วนผสมน้ำพริกแกง..สูตร1 | |
| พริกขี้หนู | 30 กรัม |
| พริกชี้ฟ้า | 10 กรัม |
| ตะไคร้ | 15 กรัม |
| ข่า | 7 กรัม |
| ผิวมะกรูด | 8 กรัม |
| กระเทียม | 60 กรัม |
| ลูกผักชี | 5 กรัม |
| หัวหอม | 40 กรัม |
| ยี่หร่า | 2 กรัม |
| พริกไทย | 3 กรัม |
| รากผักชี | 5 กรัม |
| ใบโหระพา | 20 กรัม |
| กะปิ | 10 กรัม |
| เกลือ | 5 กรัม |
| น้ำมัน | 150 กรัม |
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
สำหรับรับประทาน 8 ท่าน
