แกงกระด้าง ของจาวล้านนา

เรื่องน่าแตก..ของ "mayyo" กับแกงกระด้างค่ะ..

บอกตามตรงว่า..ตอนเด็กๆได้ไปอยู่ทางเหนือ..อาหารเหนือ อร่อยมากๆๆค่ะ..ทุกตอนเช้าจะไปเดินดูที่ตลาด..อากาศ..ก็หนาวใ่ส่เสื้อ 2 ชั้นแนะ!!

เดินเข้าไปตรงซุ้มกับข้าว..แล้วก็ยืนมอง..แกงหม้อนั้น..มันแปลกๆ

.{(นึกในใจ)"เอ้" ทำไม..เค้าไม่นำ "แกงหม้อนี้" ไปอุ่นน่ะ..
เห็นมั๊ย เย็นจน..เป็นไขหมดแล้ว..ยังขายได้อีก..เพราะมีรอยตักขาย..เป็นชิ้นๆ}
"mayyo"ทนไม่ไหว..ก็ถามแม่ค้า ไปว่า..

แกงหม้อนี้..ชื่ออะไร!คะ..

แม่ค้าตอบว่า..แก๋งกระด้าง..

!.."งง"..! ยืนอึ้งพักนึง..ก็ถามใหม่..ว่า..ทำไม..ไม่อุ่นล่ะคะ..มันแข็งหมดแล้ว..

แม่ค้า หัวเราะ แล้วตอบว่า..

บ่ต้องอุ่นเจ้า..กิ๋นแบบแข็งๆเจ้า..(ตามด้วยเสียงหัวเราะอีกเป็นกระบุง)

**ตอนนั้น..แม่ค้าไม่ได้ตัดเป็นชิ้นๆแบบนี้ค่ะ..ยังอยู่ในหม้ออยู่เลย ..

**ก็ผ่านมา 30 กว่าปีได้แล้วค่ะ..ตอนนั้น อายุ 8 ขวบเองเจ้า..
"mayyo"คิดว่า..แม่ค้าคงเจอคำถาม..แปลกๆ..แบบนี้บ่อยมั๊ง..
ก็เลยตัดเป็นชิ้นๆ..ตั้งให้ดูซะเลย..555555555

***************************************

แกงกระด้าง ของจาวล้านนา..
สูตรของจังหวัดเชียงใหม่